私たちが暮らす唐津市浜玉町は、自然に囲まれた柑橘産地です。

太陽の光、気温、雨、土、そして一年を通した樹の変化。

柑橘は、ほんの少しの環境の違いでも味が変わります。

だからこそ私たちは、毎日の樹の状態を観察し、その年の気候や園地の特徴に合わせながら、一つひとつの樹と向き合っています。

ハウス栽培を取り入れ、温度や水分などの環境を細かく管理しながら、甘さだけではなく、酸味とのバランスや果汁感まで含めた「また食べたくなる味」を目指しています。

私たちが育てているのは、果実だけではないと考えています。

そこには、

「今年はどんな味に仕上がるだろう」

「去年よりもっとおいしくするにはどうすればいいだろう」

そんな農家の挑戦があります。

気候変動、資材価格の高騰、担い手不足。

農業を取り巻く環境は、年々変化しています。

だからこそ、昔から続いてきた方法を守るだけではなく、新しい技術や機械、データも積極的に取り入れています。

人にしかできない仕事と、機械やテクノロジーに任せられる仕事を見極め、農業をもっと持続可能で、もっと魅力のある仕事へ。

それが、これからの農業に必要なことだと考えています。

私たちが目指しているのは、

「おいしい」で終わらない柑橘。

食べた人の記憶に残り、

「誰かにも食べてもらいたい」

「またこの農園から買いたい」

そう思ってもらえるような味です。

品種ごとの個性を大切にしながら、糖度だけを追い求めるのではなく、酸味・香り・果汁・食感など、柑橘そのものが持つ魅力を引き出していきます。

一つの果実の向こう側にある、土地のこと、季節のこと、つくり手のことまで感じてもらえる。

そんな柑橘を届けたいと思っています。

農業には、まだまだ可能性があります。

新しい技術を取り入れること。

働く人がもっと誇りを持てる環境をつくること。

若い世代が「農業をやってみたい」と思える産業にすること。

そして、日本でつくられる農産物の価値を、もっと多くの人に知ってもらうこと。

私たちは、これからも挑戦を続けます。

私たちが育てた柑橘が、誰かの食卓に並ぶ。

そして、

「この柑橘、おいしいね。」

その一言から、家族や友人との会話が生まれる。

そんな瞬間を想像しながら、一年を通して果樹と向き合っています。

佐賀県唐津市浜玉町から、
日本の柑橘の新しい価値を。